לאכול ולגדול - נספח 1 - הבסיס לקביעת הדרישות התזונתיות
לאכול ולגדול - תדריך להזנת תינוקות, פעוטות וילדים במסגרת חינוכית
מאת שירותי המזון והתזונה המחלקה לתזונה, דיאטניות לשכות הבריאות שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות
הבסיס לקביעת הדרישות התזונתיות
צריכת האנרגיה ורכיבי התזונה משתנה לפי גילאים. לכן, התפריט השבועי מבוסס על כמות האנרגיה הדרושה לכל גיל ומין. לכל טווח גילאים מומלץ טווח אנרגיה מתאים.
גילאים חודשים/ שנים |
צריכת אנרגיה יומית בקלוריות * | 2/3 מצריכת האנרגיה היומית בקלוריות** |
3 ח׳- 6 ח׳ | 580 בממוצע | 387 |
7 ח׳- 12 ח׳ | 730 בממוצע | 487 |
1-3 שנים | 1450-1000 | 1000-700 |
4-5 שנים | 1800 -1600 | 1200 -1160 |
* צריכת אנרגיה יומית - האנרגיה המומלצת ליום שלם לכל הילדים בטווח גילאים מסוים.
** 2/3 מצריכת האנרגיה היומית בקלוריות - האנרגיה המומלצת לילדים במשך שהותם במסגרות חינוכיות הפועלות עד שעה 16:00.
מומלץ לחלק את צריכת האנרגיה היומית לפי החלוקה הבאה:
- 20% מהאנרגיה בארוחת הבוקר
- 33% מהאנרגיה בארוחת הצהרים
- 14% מהאנרגיה בארוחות הביניים - עשר ומנחה
- 33% מהאנרגיה בארוחת הערב (בבית)
במעונות המגישים ארוחת ערב 23% מהאנרגיה תינתן בערב במעון ו-10% מהאנרגיה תינתן בבית
חלוקה זו מהווה הנחיה להרכב הארוחות, בהתאם לשעות הפעילות, בכל מסגרת חינוכית לילדים.
`מזונות לילדים עם צרכים ייחודיים:
על המעון לספק מזון הולם לילדים עם צרכים ייחודיים. במקרים בהם יתעוררו קשיים במסגרת החינוכית בהכנת מזון זה, יהיה צורך למצוא פתרון מקומי יחודי.