מכאן שהרפואה המשולבת, זו המנסה לעשות שימוש בשני העולמות, הקונבנציונלי והאלטרנטיבי, מתמקדת באדם לא פחות מאשר במחלה. ...
מתוך הערך: המדריך לטיפול בסוכרת

לאכול ולגדול - הנחיות להרכבת התפריט וגודל מנות גילים 1 - 5 שנים

מתוך ויקירפואה

ערך זה נמצא בבדיקה ועריכה על ידי מערכת ויקירפואה,
וייתכן כי הוא לא ערוך ומוגה.


BabyEating.png

לאכול ולגדול - תדריך להזנת תינוקות, פעוטות וילדים במסגרת חינוכית
מאת שירותי המזון והתזונה המחלקה לתזונה, דיאטניות לשכות הבריאות שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות

לערכים נוספים הקשורים לנושא זה, ראו את דפי הפירושים: – המלצות תזונתיות, תזונה בילדים


ארוחת בוקר

תדירות (גיוון) פריטי המזון בארוחת בוקר
מרכיבי הארוחה פריטי מזון תדירות ב- 6 ימים
דגנים מקמח מלא לחם / לחמניה/ פיתה 6
ירקות מגוון ירקות חיים 6
תוספות וממרחים טחינה / אבוקדו/סלט חומוס בהכנה ביתית /חמאת בוטנים 2-3
חלב / קוטג' / גבינה לבנה/ לבן/יוגורט 5
גבינה צהובה/ לבנה קשה עד 5 אחוז שומן/ לאבנה 5 אחוז 1
ביצה קשה/ חביתה 2-3
טונה 1
שתייה מים 6
הגדרת גודל מנה להגשה (כמויות) - ארוחת בוקר
מרכיבי הארוחה גילאים /
פריטי מזון
1-3 שנים 4-5 שנים
דגנים מקמח מלא בגרם לחם אחיד/ לחמניה 60 גר') 30 60
פיתה (100 גר׳) 50 50
ירקות בגרם ירקות חיים 50 100
תוספות וממרחים בגרם אבוקדו/ טחינה / חמאת בוטנים 15 15
ממרח חומוס 25 25
שמן 5 5
גבינה לבנה / קוטג׳ 5 אחוז 25 25
גבינה צהובה/ לאבנה / גבינה לבנה עד 5 אחוז שומן 15 15
חלב 100 150
יוגורט/ לבן גביע 150 גביע 200
ביצה קשה/ חביתה 30 30
טונה/ סרדינים 25 25
שתיה מים - חופשי

ארוחת צהרים

תדירות פריטי המזון בארוחת צהרים בשרית

תדירות פריטי המזון בארוחת צהרים בשרית
מרכיבי הארוחה פריטי מזון תדירות ב- 6 ימים
מרק מגוון מרקים * 6
דגנים/קטניות (50 אחוז מהדגן יהיה מלא) דגנים : אורז/ גריסים/ כוסמת/תירס /פסטה מחיטה מלאה/ פתיתים / קינואה/ בורגול/ סולת/ קוסקוס/ מקרוני/ ספגטי 2
עדשים/ שעועית יבשה/אפונה יבשה / גרגרי חומוס 2
תפוח אדמה / בטטה 2
ירקות ירקות מבושלים/ מאודים או ירקות חיים או שניהם 6
פירות פירות העונה 6
מנה עשירת חלבון
תפריט בשרי
חזה הודו/ חזה עוף/ פרגית /עוף בתנור / כרעיים ללא עור 3
בקר: גולש/ טחון
(קציצות)
1
דג ללא עצמות (פילה)/ קציצות דג 1
מנה צמחונית (תבשיל קטניות) (**) 1
שתייה מים 6

* הרכב המרקים לפי טבלת הרכב מרקים

** ביום שישי יש לתת מנה צמחונית או חלבית, על פי ההנחיות בטבלת ארוחת צהרים צמחונית.

הגדרת גודל מנה להגשה בארוחת צהרים בשרית
מרכיבי הארוחה פריטי מזון גילאים 1-3 שנים גילאים 4-5 שנים
מרק במ"ל מרק 100 150
דגנים וקטניות
בכוס ובגרם
מידה בנפח (כוס) 0.5 0.75
חיטה/ בורגול /קינואה 65 100
קוסקוס 80 120
אורז מלא / גריסים/ גרגירי חומוס 80 120
ספגטי /אורז לבן/ כוסמת/אפונה יבשה/ עדשים/ פתיתים/ מקרוני/ תירס/ תפו"א/ שעועית יבשה/ בטטה 85 130
ירקות בכוס ובגרם מידה בנפח (כוס) 0.5 0.5
חיים - מגוון ירקות (עגבנייה, חסה, מלפפון, גזר, פלפל בצבעים, קולרבי, כרוב ועוד) 65 גר' 65 גר'
מבושלים - מגוון ירקות (גזר, קישוא, דלעת, חציל, שעועית ירוקה וצהובה, כרוב, כרובית, סלרי, תערובת ירקות ועוד) 0.25 כוס= 40 גרם 0.50 כוס = 80 גרם
פירות במנות פרי העונה 0.5 0.5
מנה עשירת חלבון בגרם חזה הודו/ חזה עוף/ פרגית מנתח שלם 60 80
כרעיים עוף (ללא עור ועצמות) 60 80
בקר: גולש/ טחון 60 80
הודו 60 80
דג ללא עצמות (פילה ) /קציצות דג 80 100
שתייה כוס מים - חופשי

* גודל מנה לפירות מובא בנספח 2.

ארוחת צהרים צמחונית תדירות וגודל מנה עשירת חלבון

טבלה מס׳ 4 : הגדרת תדירות וגודל מנה עשירת חלבון לצמחונים - ארוחת צהרים
מנה עשירת חלבון (*) בגרם גילאים בשנים
פריטי מזון תדירות 1-3 4-5
קטניות מבושלות: שעועית יבשה, עדשים, אפונה, חומוס 2 60 80
טופו (*): קציצות/ גולש/ רצועות /מוקפץ 1 60 80
קציצות מקיטניות 1 60 80
לצמחונים האוכלים דגים: דג ללא עצמות (פילה) מבושל/ קציצות דג מבושלות 1 80 100
פשטידה/מאפה עם גבינה (**)
בתוספת לבן/ יוגורט
1 (**) 20 40
1 (**) 50 100

(*) בארוחות הצמחוניות יש להציע ירק או פרי עשיר בוויטמין C לשיפור ספיגת הברזל שמקורו בצומח.

(**) מיועד ליום שישי בלבד: מנה חמה המכילה גבינות בתוספת טחינה / לבן או יוגורט בכמות הרשומה בטבלה

ארוחות ביניים

הגדרת גודל מנה להגשה ארוחות ביניים (10:00 ומנחה) (**)
מרכיבי הארוחה (*) פריטי מזון גיל 1-3 שנים גיל 4-5 שנים
כריך לחם /לחמנייה - לחם /לחמנייה
דגנים מלאים בגרם
30 60
ממרח גבינה 5 אחוזים / קוטג' 5 אחוזים/ ממרח חומוס 10 20
סלט טחינה/ אבוקדו 15 15
ממרח ירקות/קטניות ביתי 10 20
פירות (***) במנה פירות העונה 0.5 1
שתייה כוס מים חופשי

(*) במקום כריך ניתן לגוון בשעועית ירוקה, אדממה, קלחי תירס וכד'.

(**) תדירות ארוחת ביניים היא לשישה ימים (ביום שישי ארוחת 10 ניתנת ואילו ארוחת מנחה לא ניתנת).

(***) גודל מנה של פירות מובא בנספח 2.

מעונות רב תכליתיים - תוספת של ארוחות ערב

ארוחת ערב - תדירות פריטי המזון
מרכיבי הארוחה פריטי מזון תדירות ב- 5 ימים
דגנים מלאים לחם/ לחמניה/ פיתה מדגן מלא /אורז/ קינואה 5
ירקות ירקות חיים 5
ממרחים טונה/ סלט חומוס/ קוטג'/ גבינה לבנה/ אבוקדו/ טחינה /חמאת בוטנים 5
מוצרי חלב חלב/ יוגורט/ לבן 5
מנה חמה חלבית פשטידה/ לזניה 2
מרק ירקות חלבי/ מרק קטניות 2
פיצה בהכנה ביתית 1
שתייה מים/ תה 5

הערה: תוספת שמן נלקחת בחשבון כחלק מארוחה (שמן לסלט, שמן לטיגון, מיונית לממרח)

ארוחת ערב - הגדרת גודל מנה להגשה
מרכיבי הארוחה פריטי מזון גילאים: 1-3 שנים גילאים: 4-5 שנים
דגנים מלאים בגרם לחם/ לחמנייה/ פיתה מדגן מלא 30 30
ירקות בגרם ירקות חיים, מגוונים 50 100
מוצרי חלב חלב 3%/ (חלב 1% מגיל שנתיים) 100 150
יוגורט/ לבן 125 150
ממרחים בגרם טחינה/ חומוס/ אבוקדו/חמאת בוטנים 15 15
טונה/ סרדינים 15 15
גבינה לבנה 5%/ קוטג׳ 5% 15 15
מנה חמה חלבית בגרם פשטידת ירקות וגבינה/ לזניה 50 70
פיצה בהכנה ביתית 30 60
מרק מרק ירקות 100 150
שתייה מים, תה - חופשי
הרכב מרקים נבחרים (כמות המוצרים ל-250 מ"ל נוזל)
שם המרק מוצרים משקל בגרם
לפני בישול למנה
אפונה אפונה יבשה 20
שיבולת שועל 7
ירקות מעורבים 50
שמן קנולה או זית 2.50
ירקות ואפונה או עדשים אפונה ירוקה/עדשים 30
ירקות מעורבים 50
שמן קנולה או זית 2.5
ירקות וחומוס גרגרים ירקות מעורבים 60
חומוס גרגירים יבשים 15
שמן קנולה או זית 2.5
חומוס עם גריסים או שיבולת שועל או סולת חומוס גרגירים 10
גריסים 5
ירקות 50
שמן קנולה או זית 2.5
עגבניות עם אורז עגבניות 20
רסק עגבניות 15
אורז 20
שמן קנולה או זית 2.5
שעועית לבנה עם רסק עגבניות שעועית לבנה 20
אורז 10
רסק עגבניות 10
ירקות מעורבים 30
שמן קנולה או זית 2.5