מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים - דיאטה מומלצת לפני ניתוח בריאטרי

מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים - נייר עמדה
מאת עמותת עתיד - עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל

הפרק הבא הפרק הקודם

תוכן עניינים > פרק #11: מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים - דיאטה מומלצת לפני ניתוח בריאטרי

שם הספר: מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים
ערך זה הוא נייר עמדה סגור לעריכה
האיגוד המפרסם	עמותת עתיד – עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל
קישור	באתר האיגוד
שם הפרק	נספח א - דיאטה מומלצת לפני ניתוח בריאטרי - תפריט לדוגמא
יוצר הערך	מחברות המסמך
תחום	תזונה
תאריך פרסום	ינואר 2016

לערכים נוספים הקשורים לנושא זה, ראו את דף הפירושים – ניתוח בריאטרי

דיאטה דלת קלוריות ודלה בפחמימות מומלצת לביצוע 2–3 שבועות לפני הניתוח.

ארוחת בוקר	פרוסת לחם מחיטה מלאה או 2 פרוסות לחם קל מחיטה מלאה. 100 גרם גבינה 5 אחוזים (ריקוטה, צפתית, קוטג') או 2 פרוסות גבינה צהובה 9 אחוזים ירק
ארוחת ביניים	גביע יוגורט לבן ללא תוספות + 7 שקדים/5 אגוזי מלך
ארוחת צהריים	150 גרם מנה בשרית: עוף/הודו/בקר או דג או טופו. ספל ירקות מבושלים (ללא אפונה, תירס, סלק, בטטה ותפוח אדמה)
ארוחת ביניים	גביע יוגורט לבן ללא תוספות + 7 שקדים/5 אגוזי מלך
ארוחת ערב	קופסה טונה או סרדינים וביצה. 10 זיתים/כף טחינה/2 כפות אבוקדו. סלט ירקות
ארוחת לילה	7 שקדים/5 אגוזי מלך
שתייה	להקפיד על 10 כוסות שתייה ביום לפחות. עד 1 כוס חלב במשך היום

• ניתן להוסיף לתפריט מזונות העשירים בחלבונים: עוף/דגים/ביצים/גבינות/טופו/מוצרי סויה/סייטן (גלוטן חיטה)
• יש להימנע ממזונות עשירים בפחמימות (למעט הרשום בתפריט) כגון: לחמניות, פיתות, מאפים מתוקים ומלוחים (בורקסים, עוגות ועוגיות), דגני בוקר, אורז, אטריות, תפוחי אדמה, קטניות, פסטה, קוואקר, בייגלה, קרקרים
• יש להימנע ממיצים (כולל מיצים טבעיים), פירות, חטיפים ומתוקים
• מומלץ להתחיל בנטילת מולטיויטמין 1 ליום עם התחלת הדיאטה הטרום-ניתוחית
• אם הנך סובל מסוכרת, אנא הקפד לנטר רמות סוכר על מנת להימנע ממצבי היפוגליקמיה ("נפילת סוכר")

ערכים תזונתיים של תפריט דיאטה דלת פחמימות

• אנרגיה: 1600-1500 קק"ל (קילו-קלוריות)
• פחמימות: 65-60 גרם
• חלבונים: 140-130 גרם
• שומנים: 80-70 גרם