האיגוד הישראלי לרפואת משפחה
כעת 6756 ערכים
רופאים, הרשמו עכשיו למועדון העורכים כניסה עקבו אחרינו בפייסבוק
האיגוד הישראלי לרפואת משפחה
רופאים, הרשמו עכשיו למועדון העורכים כניסה עקבו אחרינו בפייסבוק
כעת 6756 ערכים
האיגוד הישראלי לרפואת משפחה

הבדלים בין גרסאות בדף "מניעת מחלות קרדיווסקולריות - נייר עמדה/נספח 3: תכולת נתרן (סודיום) במזונות"

מתוך ויקירפואה
 
(14 גרסאות ביניים של 2 משתמשים אינן מוצגות)
שורה 1: שורה 1:
−
{{הפניה לערך מורחב|המלצות תזונתיות למניעת מחלות קרדיווסקולריות - נייר עמדה}}
+
{{פרק
−
 
+
|ספר=המלצות תזונתיות למניעת מחלות קרדיווסקולריות - נייר עמדה
 +
|מספר הפרק=7
 +
}}
 +
{{הרחבה|ערכים=[[מחלת לב]], [[טרשת עורקים ומחלות כלי דם]], [[המלצות תזונתיות]]}}
 +
'''מזונות מעובדים, מרקים מוכנים וחטיפים מסויימים מכילים כמות גבוהה מאוד של [[נתרן]].''' צריכה גבוהה של נתרן קשורה בסיכון למחלות קרדיווסקולריות. בטבלה שלהלן מרוכזת תכולת הנתרן במזונות בסיסיים שונים.
 +
{{-}}
 
{| border="1" align="center"
 
{| border="1" align="center"
−
|+ <big>'''תכולת נתרן (סודיום) במזונות'''{{ש}}על מנת להגיע לכמות המלח במ"ג, יש להכפיל ב-2.54.</big>
+
|+ <big>'''תכולת נתרן (סודיום) במזונות'''{{ש}}על מנת להגיע לכמות המלח במיליגרם (מ"ג), יש להכפיל ב-2.54</big>
 
|-
 
|-
−
! מזון !! גודל מנה !! גרם !! כמות נתרן למנה (מ"ג)
+
! מזון !! גודל מנה !! גרם !! כמות נתרן למנה (מיליגרם)
 
|-
 
|-
 
! מלח בישול
 
! מלח בישול
−
|| כפית
+
| כפית
−
|| 5
+
| 5
−
|| 2000
+
| 2000
 
|-
 
|-
 
! דג אנשובי
 
! דג אנשובי
−
|| קופסת שימורים
+
| קופסת שימורים
−
|| 32 (אחר סינון)
+
| 32 (אחר סינון)
−
|| 1170
+
| 1170
 
|-
 
|-
 
! דג הרינג כבוש
 
! דג הרינג כבוש
−
|| 5 חתיכות קטנות
+
| 5 חתיכות קטנות
−
|| 100
+
| 100
−
|| 870
+
| 870
 
|-
 
|-
 
! בייגלה
 
! בייגלה
−
|| כוס
+
| כוס
−
|| 40
+
| 40
−
|| 600
+
| 600
 
|-
 
|-
 
! רוטב סויה
 
! רוטב סויה
−
|| כף
+
| כף
−
|| 15
+
| 15
−
|| 555
+
| 555
 
|-
 
|-
 
! זיתים כבושים
 
! זיתים כבושים
−
|| 5 יחידות
+
| 5 יחידות
−
|| 30
+
| 30
−
|| 555
+
| 555
 
|-
 
|-
 
! טונה בשמן
 
! טונה בשמן
−
|| קופסא קטנה
+
| קופסא קטנה
−
|| 78 (אחר סינון)
+
| 78 (אחר סינון)
−
|| 405
+
| 405
 
|-
 
|-
 
! מלפפון חמוץ
 
! מלפפון חמוץ
−
|| יחידה-בינוני
+
| יחידה; בינוני
−
|| 40
+
| 40
−
|| 390
+
| 390
 
|-
 
|-
 
! גרעיני תירס
 
! גרעיני תירס
−
|| חצי כוס
+
| חצי כוס
−
|| 100
+
| 100
−
|| 350
+
| 350
 
|-
 
|-
−
! נקניק פסטראמה
+
! נקניק פסטרמה
−
|| 5 יחידות
+
| 5 יחידות
−
|| 50
+
| 50
−
|| 325
+
| 325
 
|-
 
|-
 
! סלט חומוס
 
! סלט חומוס
−
|| 2 כפות גדושות
+
| 2 כפות גדושות
−
|| 50
+
| 50
−
|| 225
+
| 225
 
|-
 
|-
−
! גבינה לבנה 5%
+
! גבינה לבנה 5 אחוזים
−
|| חצי גביע
+
| חצי גביע
−
|| 125
+
| 125
−
|| 260
+
| 260
 
|-
 
|-
−
! קוטג 5%
+
! קוטג 5 אחוזים
−
|| 2 כפות גדושות
+
| 2 כפות גדושות
−
|| 125
+
| 125
−
|| 500
+
| 500
 
|-
 
|-
 
! קטשופ
 
! קטשופ
−
|| כף
+
| כף
−
|| 15
+
| 15
−
|| 170
+
| 170
 
|-
 
|-
 
! במבה
 
! במבה
−
|| שקית קטנה
+
| שקית קטנה
−
|| 25
+
| 25
−
|| 105
+
| 105
 
|-
 
|-
 
! פרוסת לחם לבן
 
! פרוסת לחם לבן
−
|| פרוסה
+
| פרוסה
−
|| 30
+
| 30
−
|| 100
+
| 100
 
|-
 
|-
 
! טונה משומרת במים ללא מלח
 
! טונה משומרת במים ללא מלח
−
|| קופסא קטנה
+
| קופסא קטנה
−
|| 78 (אחרי סינון)
+
| 78 (אחרי סינון)
−
|| 80
+
| 80
 
|-
 
|-
 
! בייגלה ללא מלח
 
! בייגלה ללא מלח
−
|| כוס
+
| כוס
−
|| 40
+
| 40
−
|| 110
+
| 110
 
|-
 
|-
 
! לחמית חיטה מלאה ללא מלח
 
! לחמית חיטה מלאה ללא מלח
−
|| יחידה
+
| יחידה
−
|| 10
+
| 10
−
|| 28
+
| 28
 
|-
 
|-
 
! גרעיני תירס ללא מלח
 
! גרעיני תירס ללא מלח
−
|| חצי כוס
+
| חצי כוס
−
|| 100
+
| 100
−
|| 10
+
| 10
 
|-
 
|-
 
! ירק טרי
 
! ירק טרי
−
|| מנה
+
| מנה
−
|| 100
+
| 100
−
|| 0-10
+
| 0-10
 
|-
 
|-
 
! פרי
 
! פרי
−
|| מנה
+
| מנה
−
|| 100
+
| 100
−
|| 0-2
+
| 0-2
 
|-
 
|-
−
! אורז פסטה,פתיתים ללא הוספת המלח
+
! אורז, פסטה או פתיתים, ללא הוספת מלח
−
|| חצי כוס
+
| חצי כוס
−
|| 100
+
| 100
−
|| 1-5
+
| 1-5
 
|}
 
|}
 +
{{רווח קשיח|1}}
 +
{{רווח קשיח|1}}
 +
  
−
* מזונות המעובדים, מרקים מוכנים וחטיפים מסויימים מכילים כמות גבוהה מאד של נתרן
+
[[קטגוריה:בריאות הציבור]]
 +
[[קטגוריה:ניירות עמדה - האיגוד הקרדיולוגי בישראל]]
 +
[[קטגוריה:קרדיולוגיה]]
 +
[[קטגוריה:ניירות עמדה - עמותת עתיד - עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל]]

גרסה אחרונה מ־11:24, 23 באוקטובר 2023

HeartNutrition.png

המלצות תזונתיות למניעת מחלות קרדיווסקולריות - נייר עמדה
מאת האיגוד הקרדיולוגי: ד"ר סיגל אילת-אדר, פרופ' יעקב הנקין, פרופ' אורי גולדבורט, ד"ר יצחק גביזון, פרופ' חיים יוספי, ד"ר נסטור ליפובצקי, פרופ' איריס שי, פרופ' מיכאל שכטר.
משרד הבריאות: פרופ' רונית אנדוולט, ד"ר מורן בלייכפלד - מגנאזי.
עמותת עתיד: ד"ר אסף בוך, ד"ר מיכל גילאון קרן, ד"ר נוהא זיידאן-יונס, ד"ר סיגל טפר, פרופ' שירה זלבר-שגיא, ד"ר טלי סיני, ד"ר נעמי פליס-איסקוב, ד"ר ורד קאופמן-שריקי, מר גיא שלמון - M.Sc, ד"ר שירי שרף-דגן.
כותבים נוספים: מג"ר רונית מינקוב, פרופ' צופיה איש שלום.

הפרק הבא הפרק הקודם

תוכן עניינים > פרק #7: מניעת מחלות קרדיווסקולריות - נייר עמדה/נספח 3: תכולת נתרן (סודיום) במזונות

לערכים נוספים הקשורים לנושא זה, ראו את דפי הפירושים: – מחלת לב, טרשת עורקים ומחלות כלי דם, המלצות תזונתיות

מזונות מעובדים, מרקים מוכנים וחטיפים מסויימים מכילים כמות גבוהה מאוד של נתרן. צריכה גבוהה של נתרן קשורה בסיכון למחלות קרדיווסקולריות. בטבלה שלהלן מרוכזת תכולת הנתרן במזונות בסיסיים שונים.

תכולת נתרן (סודיום) במזונות
על מנת להגיע לכמות המלח במיליגרם (מ"ג), יש להכפיל ב-2.54
מזון גודל מנה גרם כמות נתרן למנה (מיליגרם)
מלח בישול כפית 5 2000
דג אנשובי קופסת שימורים 32 (אחר סינון) 1170
דג הרינג כבוש 5 חתיכות קטנות 100 870
בייגלה כוס 40 600
רוטב סויה כף 15 555
זיתים כבושים 5 יחידות 30 555
טונה בשמן קופסא קטנה 78 (אחר סינון) 405
מלפפון חמוץ יחידה; בינוני 40 390
גרעיני תירס חצי כוס 100 350
נקניק פסטרמה 5 יחידות 50 325
סלט חומוס 2 כפות גדושות 50 225
גבינה לבנה 5 אחוזים חצי גביע 125 260
קוטג 5 אחוזים 2 כפות גדושות 125 500
קטשופ כף 15 170
במבה שקית קטנה 25 105
פרוסת לחם לבן פרוסה 30 100
טונה משומרת במים ללא מלח קופסא קטנה 78 (אחרי סינון) 80
בייגלה ללא מלח כוס 40 110
לחמית חיטה מלאה ללא מלח יחידה 10 28
גרעיני תירס ללא מלח חצי כוס 100 10
ירק טרי מנה 100 0-10
פרי מנה 100 0-2
אורז, פסטה או פתיתים, ללא הוספת מלח חצי כוס 100 1-5